32-е место – элегантный японский ресторан, находится в культовом отеле Raffles, одном из главных символов Сингапура. Знаменит своими суши, считающимися лучшими из лучших во всем мире. Шеф-повар Шинджи Канесака (Shinji Kanesaka), владеющий двумя двухзведочными «мишленовскими» ресторанами в Токио, яркий представитель когорты хранителей и популяризаторов японского культурного наследия, в основе которого лежат гармония и чистота, неизменно строго следует канонам японской кулинарной традиции.

Непревзойденные комплексные меню мастера (omakase menu, что буквально переводится с японского как «доверься шеф-повару»), состоящие из сашими, нигири и маки суши (роллов), а также отдельные блюда, приготовленные в тандеме с маэстро Коитиро Ошино впечатляют самых искушенных гурманов. Сидя за суши-стойкой, сделанной из цельного ствола 220-летнего японского кипариса хиноки, посетители могут наблюдать за виртуозной работой прекрасно сбалансированной команды поваров, которой уже более 20 лет руководят блестящие профессионалы. Предварительное бронирование обязательно. Лучшие Обеды - Ресторан Shinji Kanesaka Сингапур.

This material been used for Educational purpose only.
Restaurant Shinji by Kanesaka © 2017